作者：伍海桃||责编：一默南方的雪，越来越矜持，冬风与冻雨一直在造势，却没有迎来一场大雪纷飞。朋侪圈晒雪景，勾起了我的憧憬，等雪，恰如等一个所爱的人，一样的盼望，一样的虚无。在小城里呆久了，天天困守在温热的店里，对雪的影象越发的模糊与混沌，对已往的时光，仅凭一些刻意保留的影象，然后再逐步的拼凑，不想对曾经的过往，一并的淡忘。
已往与未来，一边在拼凑，一边在撕裂，一边在追忆，一边在淡忘，这或许是一个远嫁的女人的宿命。然而， 刻在骨子里的是家乡的雪，影象犹如一片片雪花扩散，轻柔地飘散开来。大雪潜入夜，从来不惊扰世人的俗梦。幼年时，隆冬天，每当父亲会用普通话播报天气：“明天小雨加雪”，我早就支楞起两只耳朵，倾听外面的风声、雨声，树叶的沙沙声，书在手里荡然无味了。
山里人，每家每户都有一个火柜，高八十公分，长一米五左右，中间放置一块有方格的木板，下面一盆烧的正旺的木料炭火，身子盖着特制的棉被，我总是呆在内里不想起来。第二天清晨，刚从惺忪的睡梦中苏醒，屋子里已经被雪光照亮，我惊喜地打开双眼，窗外是皎洁的一片，人还躺在床上，心灵的那片海，已经泛起了一朵朵的浪花，雀跃不已。不再赖床，赶快穿衣下床，不怕冷，不怕冻，趁母亲没有发现的情况下，捧起一把雪往嘴里一塞，凉津津的直接入了肺腑。屋外一片白，洁净的白，纯洁的白。
松林、竹林，野草、荆棘，被白雪贴着身子牢牢的抱着。偶然“扑哧”一声，雪花从树上坠下的声音，偶然一阵风来，雪花颤颤的摇摆着，天上一直在撒着皎洁的花朵，放佛天空中在扯棉拉絮，也恰如天鹅的绒毛在飘飞。
有钱人家时兴赏雪，如《红楼梦》里，为了赏雪，还要摆上几桌，备上笔墨、点心，吟诗作画，饮酒作乐。现代人有钱有闲，还要特意出门旅行，发个雪景美照，让别人艳羡不已。而我们农户人家在下雪天，打豆腐，炸油豆腐，为过年做准备，也为开年农忙季节的时候，备佳肴品。
炸油豆腐，只有山里人兴。炸油豆腐，需要三小我私家，我专门卖力烧火，父亲卖力切，母亲卖力炸。首先，大铁锅烧烫，倒入二十斤左右的新鲜菜籽油，火将油烧的滚烫，母亲把切好的豆腐，沿着锅的边缘放下去，只听见“滋滋”作响，然后再“哗哗”地冒泡，豆腐在热油中翻腾，母亲有一把专门洁净的火钳，只为炸油豆腐而存在的火钳，轻巧地将豆腐翻了一面，我在娘的督促声中，控制火候的巨细，父亲一边切豆腐，一边会哼着小曲，母亲的法式有条不紊，她对豆腐的颜色掌握有度，恰好焦黄金脆，我很喜欢吃刚出锅的豆腐，香脆适口，又不油腻。
可是，母亲说，这是留着过年才吃的豆腐，我只好吞咽口水，默默地烧火。一锅豆腐半个小时，一户人家一般会炸五锅豆腐，几个小时的切、炸、捞的历程中不停地重复，犹如乡里人的日子，年复一年，日复一日，踏实与勤劳、恪守与节俭，一代一代地相传。
家里的炉火正旺，锅里的豆腐金黄，父亲、母亲的脸色严谨、庄严、神圣，似乎在完成一件伟大的事，屋外的雪花还在翩然落下，屋里的火光映出了农家人的希望，屋外的雪洗净凡世的灰尘。人在生活中，沾染了一身的烟火气，年长月久，心灵深处难免会留下一层污垢，给心灵一次皎洁的洗涤，恰如冬天的皑皑白雪，留下无私而纯洁。
这是雪的意义，它的使命！。
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